房総[OsanpO]撮って出し:爺婆児

カテゴリ：爺婆児

• ジャズライブのお知らせ
  [ 2012-02-26 20:22 ]
• 「ラティーナ」月例第４土曜爺婆児ライブ
  [ 2012-02-19 10:52 ]
• 東日本大震災展とメモリアルコンサート
  [ 2012-02-17 14:57 ]
• 満員御礼！
  [ 2011-04-24 20:03 ]
• 珈琲を煎る/爺婆児流
  [ 2010-03-09 18:48 ]

ジャズライブのお知らせ

3月2日(金)夜 ﾎﾞｰｶﾙ マルタ ﾕﾆｯﾄ リハーサル！
営業は通常通り。

「ラティーナ」月例第４土曜爺婆児ライブ

ラテンビッグバンド演奏をお楽しみください。
開演１９:３０予定です。
入場料は￥６００.　サンドイッチ+１ﾄﾞﾘﾝｸ
駐車場はお向かいの酒井医院様駐車場をご好意でお借りしています。
場所などの検索は「食べログ」内で｢爺婆児｣を調べて下い。
爺婆児tel:0439-57-1114
ラティーナのハタさんブログ。

東日本大震災展とメモリアルコンサート

まもなく、震災１年。

タイトルの催は3/11(日)君津市生涯学習交流センター２階、多目的ホールにて。
ご来場者さまに珈琲をお淹れして、売上げを被災地にカンパします。
一部(子供向け)　11：00～11：45
二部(一般向け)　13：30～15：00
珈琲販売は　①開始前　②入換え時　③終了後～１時間ぐらい

珈琲ドリップは私ですので、宜しくお願い致します。

3/11(日) 爺婆児営業は17：00～21：00です。

満員御礼！

4.23ジャズライブin爺婆児お蔭様を持ちまして満員のご盛況を頂きました。深く御礼申し上げます。会場設営ひと段落のところで、テスト撮影しましたが、入場開始直後からキッチン閉じこもりになりましたので、賑々しい場面を画像に留めおいておりません。お客様からのご提供があればお見せできるのですが･･･20110423/18:12

珈琲を煎る/爺婆児流

自家焙煎でも機械はない。
道具は｢銀杏煎り具｣とかいう金網製。

３種類の生豆３００ｇを計って、
弱火のガスコンロにかざして揺すり続けて煎る。

爺婆児の場合、豆を洗ってから煎る。

豆には甘皮が付いていて、
焙ればすぐに剥がれてくるから、
付いている埃も甘皮と一緒に剥がれ落ちて、
豆そのものはそれなりに綺麗なんだ。

が、しかし、ちゃんと洗ってから煎ったほうが気持ち良い
だから、洗うことにしている。

ブレンドはどうするか？
アフリカ、アジア、アメリカを混ぜる。
特に拘らない。

生豆３００ｇを煎りあげると、
水分が全部蒸発して、およそ２００ｇ位になる。